Aquí Estamos Todos Locos Garnacha Rosada (4 botellas x 750cc)

Região vinícola de Junín-Mendoza

Sistema de condução em treliça alta.

Irrigação por inundação, altura média 750 metros acima do nível do mar

Solo franco-arenoso predominante

Vindima manual, última semana de fevereiro

Preparação na Bodega Niven Junín-Mendoza

Uma parte do cacho inteiro é colocada num tanque e outra parte da uva é prensada. Este sumo de uva é adicionado ao tanque para deixar os cachos inteiros submersos no mosto em fermentação durante 15 dias na presença de dióxido de carbono.

Isto provoca uma fermentação enzimática, dentro de cada baga onde

O ácido málico é consumido e transformado em álcool e dióxido de carbono.

Esta técnica também favorece a concentração aromática.

No final da maceração carbónica, as uvas são prensadas e finalizam a fermentação alcoólica como um vinho branco.

100% Envelhecimento em vasos de concreto

O vinho contém sulfitos e é filtrado antes do engarrafamento.

Não contém nenhum agente clarificante de origem animal, por isso é adequado

Para veganos, vegetarianos e celíacos.

Notas de prova: Cor salmão claro. Cheiro: frutas vermelhas, cereja azeda, cereja,

tuti fruta Na boca é um vinho leve e fresco. Lote de 8.000 garrafas

Agrônomo Marcos Niven e Enólogo Lucas Niven