Antonieta Brut Nature Pinot Noir-Chardonnay (4 botellas x 750 cc)

Antonieta e sua personalidade extraordinária. Nele coexistem doçura e estrutura, frescor e complexidade.

VARIETAIS: 50% PINOT NOIR – 50% CHARDONNAY

ÁLCOOL:12,5%

SOLOS:

Pinot Noir: Los Chacayes – Tunuyán – 1100 metros acima do nível do mar, Solos rasos, pobres em matéria orgânica, de origem aluvial, franco-arenosos, com grande quantidade de pedras fragmentadas, algumas delas com depósitos calcários.

Chardonnay: El Peral – Tupungato – 1200 metros acima do nível do mar, Solos aluviais, rasos, pobres em matéria orgânica e muito permeáveis, seixos abundantes na superfície e pedra bocha em profundidade.

ELABORAÇÃO:

Método Charmat

FERMENTAÇÃO:

6 meses com borras.

NOTAS DO CATA:

Cor amarelo pálido com tons dourados. Ao nariz o Pinot Noir traz aromas de frutas vermelhas ácidas como cerejas, groselhas e mirtilos, o Chardonnay por sua vez traz notas cítricas frescas.

Na boca é fresco e com bom equilíbrio doce-ácido, o envelhecimento prolongado sobre as borras confere-lhe uma agradável cremosidade. Com um final longo e persistente.

HARMONIZAÇÃO:

Ideal para acompanhar entradas com sabores sofisticados, petiscos, salmão fumado, marisco e peixe fresco.